English
العربية
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
2-butil terciário dihidroquinona
Entre eles, TBHQ, VE e BHT possuem boa solubilidade em óleo e não mudam de cor após aquecimento, tornando-os adequados para uso como antioxidantes avançados de óleo de soja. O efeito antioxidante do BHT só pode ser demonstrado após muito tempo. Adicionar 20 mg/kg ao óleo para armazenamento de curto prazo é melhor do que adicionar 100 mg/kg. Embora o Vc e as catequinas tenham fortes efeitos antioxidantes, são difíceis de dissolver em óleo e têm baixa estabilidade térmica.
Após degomagem, desacidificação, descoloração e desodorização, o óleo vegetal comestível torna-se um óleo de cozinha ou óleo de salada de alta pureza e alta qualidade, ao mesmo tempo que perde algumas substâncias antioxidantes naturais, tornando-o propenso à oxidação e deterioração. Por exemplo, o óleo de soja, que contém grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados e é composto de vinagre de glicerol (52% de ácido linoléico, 8% de ácido linolênico), é propenso à oxidação e deterioração sob a ação da luz, do calor e do ar. A ordem de atividade antioxidante no óleo de soja é TBHQ>Vc>VE>catequinas>BHT.
1. Parâmetros do produto
Fórmula molecular: C10H14O2
Peso molecular: 166,22
Nº CAS: 1948-33-0
2-butil dihidroquinona terciária, também conhecida como terc-butilhidroquinona, pó cristalino branco com ponto de 126,5-128,5 ℃ ponto de 300 ℃ CAS No.: 1948-33-0, facilmente solúvel em álcoois e despertando para a maioria das gorduras e óleos, especialmente óleos vegetais com função antioxidante dos mais eficazes. Butilhidroquinona terciária (t butilhidroquinona), referida como fórmula molecular TBHQ para CH1402, peso molecular de 166,22.
2.Âmbito de aplicação
De acordo com GB2760(0,4007), o padrão higiênico da República Popular da China para o uso de aditivos alimentares, o TBHQ pode ser usado em gorduras e óleos comestíveis, alimentos fritos, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz instantâneo, frutas secas enlatadas, produtos cárneos curados, nozes torradas e salteadas (suplemento de fevereiro de 2007), etc. O nível máximo de uso é de 0,2g/kg, e o nível de uso geral recomendado é de 0,01~0,02% da quantidade total de gorduras e óleos. O nível máximo de uso é de 0,2g/kg, e o nível de uso geral recomendado é de 0,01~0,02% da quantidade total de gorduras e óleos.
Entre eles, TBHQ, VE e BHT possuem boa solubilidade em óleo e não mudam de cor após aquecimento, tornando-os adequados para uso como antioxidantes avançados de óleo de soja. O efeito antioxidante do BHT só pode ser demonstrado após muito tempo. Adicionar 20 mg/kg ao óleo para armazenamento de curto prazo é melhor do que adicionar 100 mg/kg. Embora o Vc e as catequinas tenham fortes efeitos antioxidantes, são difíceis de dissolver em óleo e têm baixa estabilidade térmica.
3.Embalagem e Transporte
Em termos de transporte, Internet das Coisas, interconexão, precisão, eficiência e conveniência, a província 24 horas para chegar ao doméstico 3 dias para chegar, Ásia dentro de 30 dias para chegar ao global 60 dias para chegar ao expresso global 15 dias para chegar!
