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Inibidor de polimerização de propileno TBHQ
É solúvel em etanol, ácido acético, éster etílico, isopropanol, éter e óleos e é quase insolúvel em água (25 ℃, <1%; 95 ℃, 5%). TBHQ é um antioxidante solúvel em óleo que pode prevenir ou retardar a oxidação e deterioração das gorduras nos alimentos. Pode efetivamente atrasar a oxidação do óleo, melhorar a estabilidade dos alimentos e prolongar significativamente a vida útil de alimentos ricos em óleo e gordura. usado para macarrão instantâneo, doces e outros alimentos fritos, com temperatura máxima suportável de 230 "C ou superior.
TBHQ pode ser usado para óleos comestíveis, frituras, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido instantâneo, frutas secas enlatadas, produtos de carne em conserva. alimentos contendo ferro. O efeito antioxidante deste produto é muito ideal, 5-7 vezes mais forte que BHA, BHT e PG. Adequado para gorduras animais e vegetais e alimentos gordurosos, especialmente em óleos vegetais, é o antioxidante preferido para óleo de salada, óleo misturado e óleo de cozinha com alto teor de gordura.
O método de bombeamento injeta a solução concentrada TBHQ preparada pelo método de sementes em uma tubulação com vazão fixa e vazão de gordura ou óleo que precisa ser estável em uma proporção especificada por meio de uma bomba quantitativa de aço inoxidável. Certifique-se de que seja gerada turbulência suficiente no gasoduto para garantir a distribuição uniforme do TBHQ.
Aqueça o óleo diretamente a 35-60C, adicione TBHQ na proporção necessária, mexa vigorosamente por 10-15 minutos para dissolvê-lo e depois continue mexendo (sem mexer vigorosamente para evitar a entrada excessiva de ar) por cerca de 20 minutos para garantir distribuição uniforme do TBHQ.
