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Inibidor de polimerização de estireno TBHQ
O método da semente primeiro dissolve completamente o TBHQ em uma pequena quantidade de óleo ou solução de álcool a 95% e prepara óleo de TBHQ de 5 a 10% ou solução de álcool. Geralmente é recomendado usar 0,01 ~ 0,02% da quantidade total de óleo. Resistente a altas temperaturas, pode ser usado para macarrão instantâneo, doces e outros alimentos fritos, com temperatura máxima suportável de 230 "C ou superior. O efeito antioxidante deste produto é muito ideal, 5-7 vezes mais forte que BHA, BHT e PG. Adequado para gorduras animais e vegetais e alimentos gordurosos, especialmente em óleos vegetais, é o antioxidante preferido para óleo de salada, óleo misturado e alta culinária óleo.
Este produto não afeta a cor e o sabor dos alimentos e não é usado para colorir alimentos que contenham ferro. Ele pode efetivamente retardar a oxidação do óleo, melhorar a estabilidade dos alimentos e prolongar significativamente a vida útil de alimentos ricos em óleo e gordura. para óleos comestíveis, alimentos fritos, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido instantâneo, frutas secas enlatadas, produtos de carne em conserva, frutos secos torrados e fritos (suplementado em fevereiro de 2007), etc.
O método de bombeamento injeta a solução concentrada TBHQ preparada pelo método de sementes em uma tubulação com vazão fixa e vazão de gordura ou óleo que precisa ser estável em uma proporção especificada por meio de uma bomba quantitativa de aço inoxidável.
Contudo, as propriedades químicas ativas dos óleos e gorduras são propensas à deterioração devido à oxidação e outros fatores. Os antioxidantes do óleo são um tipo de substância que pode prevenir ou retardar a deterioração de óleos ou alimentos gordurosos, prolongar sua vida útil, e a terc-butil hidroquinona (TBHQ) é um antioxidante de óleo comestível de alta qualidade.
