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Agente de tingimento de fibra
Seu número CAS é 1948-33-0 e é facilmente solúvel em etanol e éter. É o antioxidante mais eficaz para a maioria dos óleos, especialmente óleos vegetais. A T-butilhidroquinona, abreviada como TBHQ, tem uma fórmula molecular de Cl0H1402 e um peso molecular de 166,22. [1] É um pó cristalino ou cristalino branco a cinza claro com um leve odor especial. É solúvel em etanol, ácido acético, éster etílico, isopropanol, éter e óleos, e é quase insolúvel em água
Os antioxidantes do óleo são um tipo de substância que pode prevenir ou retardar a deterioração de óleos ou alimentos gordurosos, prolongar sua vida útil, e a terc-butil hidroquinona (TBHQ) é um antioxidante de óleo comestível de alta qualidade. O artigo apresenta de forma abrangente as propriedades e síntese da terc-butil hidroquinona, bem como suas aplicações em diversos campos.
O método da semente primeiro dissolve completamente o TBHQ em uma pequena quantidade de óleo ou solução de álcool a 95% e prepara óleo de TBHQ a 5-10% ou solução de álcool. Em seguida, diretamente ou com um dispositivo de medição, é adicionado à gordura ou óleo e agitado uniformemente. O método de bombeamento injeta a solução concentrada TBHQ preparada pelo método de sementes em uma tubulação com vazão fixa e vazão de gordura ou óleo que precisa ser estável em uma proporção especificada através de uma bomba quantitativa de aço inoxidável.
De acordo com o padrão de higiene GB2760 (0,4007) para o uso de aditivos alimentares na República Popular da China, o TBHQ pode ser usado para óleos comestíveis, frituras, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido instantâneo, frutas secas enlatadas, produtos de carne em conserva, frutos secos torrados e fritos (suplementados em Fevereiro de 2007), etc. A utilização máxima é de 0,2g/kg. Geralmente é recomendado usar 0,01 ~ 0,02% da quantidade total de óleo.
O efeito antioxidante deste produto é ideal, 5-7 vezes mais forte que BHA, BHT e PG. Adequado para gorduras animais e vegetais e alimentos gordurosos, especialmente em óleos vegetais, é o antioxidante preferido para óleo de salada, óleo misturado e óleo de cozinha com alto teor de gordura. Pode efetivamente retardar a oxidação do óleo, melhorar a estabilidade dos alimentos e prolongar significativamente a vida útil de alimentos ricos em óleo e gordura.
