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Antioxidante de gordura animal

O uso de isobutileno como reagente de alquilação requer uma reação em condições fechadas, que também pode ser catalisada por ácidos fortes. Em um solvente misto de xileno e cetona, ácido fosfórico a 85% é usado como catalisador [8] e isobutileno é adicionado para sintetizar terc-butilhidroquinona. A seletividade da reação de terc-butilação única pode atingir mais de 90%. A resina catiônica [9] também pode servir como catalisador para esta reação, mas o efeito não é muito ideal. O isobuteno tem maior atividade que o terc-butanol e suas perspectivas de aplicação e promoção são muito otimistas.

Atualmente, os antioxidantes mais comumente usados para óleos e seus produtos são BHA, BHT, PG, TBHQ e tocoferóis. Quanto aos óleos vegetais, sua capacidade antioxidante é da ordem de TBHQ>PG>BHT>BHA. Quanto às gorduras animais, a ordem de sua capacidade antioxidante é TBHQ>PG>BHA>BHT. Para a gordura anidra do leite, sua capacidade antioxidante é da ordem de PG>TBHQ>BHA>tocoferóis. Para certos alimentos processados ricos em óleo, como batatas fritas, que têm uma grande área superficial e são propensos à oxidação e deterioração, a ordem da capacidade antioxidante é: TBHQ>PG>BHT>BHA.

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Detalhes do produto

Como usar o produto

Método direto

Aqueça a graxa a 60~70°C, adicione TBHQ de acordo com a proporção necessária, mexa vigorosamente por 10~15 minutos para dissolvê-la e depois mexa continuamente (não há necessidade de mexer vigorosamente para evitar entrada excessiva de ar) por cerca de 20 minutos para garantir que o TBHQ seja distribuído uniformemente.

Método de semente

Primeiro dissolva o TBHQ em uma pequena quantidade de óleo (ou solução de álcool a 95%), formulado como 5% ~ 10% de óleo TBHQ (ou solução de álcool), depois diretamente ou pela dosagem adicionada à gordura ou óleo restante e depois mexa, para que o TBHQ seja distribuído uniformemente.

Animal fat antioxidant

Advertência

O TBHQ deve ser totalmente solúvel e disperso uniformemente em gorduras e óleos, caso contrário o efeito antioxidante será prejudicado.

Alguns ácidos orgânicos e seus refrigerantes podem aumentar a atividade do TBHQ. É melhor misturar com ácido cítrico 0010,02%.

Este produto não deve ser misturado com PG (galato de propila). Evite usar este produto sob condições alcalinas fortes.

Certificado de Honra

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