Trazendo para você conhecer o antioxidante TBHQ (I)

Antioxidante TBHQ: estrutura química, método de síntese, propriedades e usos, mecanismo antioxidante, quantidade e uso de aditivos, avaliação de segurança, demanda de mercado e tendência de desenvolvimento, impacto no meio ambiente e medidas de tratamento, avaliação de benefícios econômicos e sociais, impacto na saúde humana e Medidas preventivas

1.Estrutura químicaA fórmula da estrutura química do TBHQ (butilhidroquinona terciária) é C10H1402, que é um tipo de antioxidante eficaz, amplamente utilizado em alimentos, cosméticos, medicamentos e outros campos.

2. Métodos de síntese

O método de síntese do TBHQ inclui principalmente as seguintes etapas

(1)Tome a hidroquinona como matéria-prima, adicione ácido sulfúrico e álcool terbutílico e realize a reação de alquilação sob a ação do catalisador.

(2) Após descoloração, neutralização, cristalização e outras etapas do processo, é obtido o produto TBHQ.

3.Propriedades e usos TBHQ é um pó cristalino de baixo ponto de fusão com boas propriedades antioxidantes e estabilidade térmica. É amplamente utilizado em alimentos, cosméticos, medicamentos e outros campos, usado para prevenir a deterioração oxidativa de alimentos e cosméticos, para melhorar a estabilidade e eficácia dos medicamentos.

4. Mecanismo antioxidante

O mecanismo antioxidante do TBHQ inclui principalmente os seguintes aspectos

(1) Eliminação de radicais livres: o TBHQ pode eliminar radicais reativos de oxigênio e evitar que reajam com lipídios nas membranas celulares, evitando assim danos às membranas celulares; (2) Antienvelhecimento: TBHQ pode inibir a peroxidação plasmática e reduzir os lipídios intracelulares.

(2) Antienvelhecimento: TBHQ pode inibir a reação de peroxidação plasmática, reduzir o acúmulo de lipofuscina intracelular, retardando assim o processo de envelhecimento.

(3) Anti-radiação: TBHQ pode reduzir os danos da radiação às células e proteger as células dos danos da radiação.

5. Quantidade de adição e método de uso Na área de alimentos, a quantidade de TBHQ adicionada varia de acordo com os diferentes tipos de produtos e necessidades. De modo geral, em alimentos oleosos e gordurosos, a quantidade de TBHQ adicionada fica entre 0,02% e 0,05%; em alimentos de confeitaria, a quantidade de TBHQ adicionada fica entre 0,1% e 0,3%. Ao usar o TBHQ, os seguintes pontos devem ser observados.

(1) Determine a quantidade de aditivo e o método de uso de acordo com o tipo de produto e demanda

Antes de adicionar, o TBHQ deve ser dissolvido em quantidade adequada de solvente, deve evitar contato com íons metálicos para evitar precipitação, deve ser lacrado e armazenado para evitar absorção de umidade e oxidação.